มีด Blande ทรงบาง มีลักษณะโค้งมนและขอบเรียบ เหมาะสำหรับการแล่กระดูกออกจากเนื้อ

ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของมืออาชีพในอุตสาหกรรมนี้ ใบมีดผลิตจากสเตนเลสสตีลประสิทธิภาพสูงพิเศษและความทนทานของ NITRUM® ด้ามจับที่ใช้ในซีรีส์นี้เป็นด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ปฏิวัติวงการ ประกอบด้วยโพลีโพรพีลีนฉีด วัสดุพลาสติกที่ถูกสุขอนามัย ทนต่อแรงกระแทกได้ดี ไม่ลื่น และทนต่ออุณหภูมิสูง (120-130ºC)

การเชื่อมต่อระหว่างด้ามจับและใบมีดเป็นแบบถาวรด้วยกระบวนการฉีดที่ใช้เชื่อมเข้าด้วยกัน สีของด้ามจับระบุมีดเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างอาหารที่หั่น จึงควบคุมอาหารให้ถูกสุขอนามัยสำหรับผู้บริโภคได้ดีขึ้นตามข้อบังคับของยุโรป

วัสดุใบมีด: สเตนเลสสตีล NITRUM®

วัสดุด้ามจับ: โพลีโพรพีลีน

ความยาวใบมีด: 160 มม.